宠物风干鱼皮零食,宠物风干鱼皮零食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物风干鱼皮零食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宠物风干鱼皮零食的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼皮花生的做法？
2. 如何风干鱼块？

鱼皮花生的做法？

1.糖粉浆：先配好糖浆稀释面粉，配制饱和糖浆时可用常温水或温水浸泡盛在容器中的糖粉并加以搅拌，以完全融化为止(容器内尚存有过剩的面粉)。将干面粉倾入搅拌机中，再将配好的糖浆注入(要边注入糖浆边搅拌)，糖粉浆的稀稠程度调至既不粘壳，又易于粘附在花生仁上即可(糖浆与干粉的比例大约为1∶1)。然后再将约占糖粉浆总量2%的菜油徐徐注入糖粉浆中至完全搅拌均匀即可使用。如需添加南乳、蛋浆可按照上述方法加入并搅拌均匀即可，其用量相应于糖粉浆的0.5-1%。

2.纯碱水：将常温水注入盛有纯碱的容器内并进行搅拌制成饱和碱液。

3.加色液：以酱油或鱼露为主料，其内可按需要添加适量食用石蜡油和色素。酱油添加量为烘烤后花生量的2%左右，食用石蜡油的添加量为0.2%左右。

4.裹皮：将一定量的花生仁(视糖衣机的产量而定)倒入糖衣机内，启动糖衣机并加入糖粉浆和干粉，加入的方法是先加入一份糖粉浆再加入一份干粉；加入两份糖粉浆再加入一份干粉，加入两份干粉再加入一份糖粉浆，如此反复添加、边转边加，直至花生仁表面完全被浆粉包裹住便可加入其它辅料，添加辅料时应撒均匀。添加完辅料后可再加入少许干粉并多滚动几转，以使“鱼皮”表面更加光滑。此工序大约需30分钟左右。

5.风干：裹皮后的鱼皮花生取出筛选粕装入容器，送到操作台上摊开晾干，至含水量低于40%以下时便可进行烘烤。

食材：面粉200g，白糖80g，食盐20g，五香粉5g，鸡蛋20g，熟花生米100g。

第1步，先准备一个鸡蛋磕进一个碗中，把鸡蛋充分的打散，然后再往里面加入半碗面粉，三勺白糖，一勺食盐，一点点五香粉，然后充分地搅拌均匀，如果太黏的话，可以再加入点面粉，直到揉成一个不软不硬的面团，面团揉好了之后，盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。

第2步，把买来的熟花生米去掉外皮，备用，如果没有熟花生米的话有生花生米也可以，生花生米放进一个没有水的锅中，开小火慢慢的炒制，等炒熟了之后盛出来稍微晾晾，就可以去掉皮了，千万不要炒过炒糊。

第3步，取出松弛好的面团，从面团上揪出一点点小面剂，取一个花生米包在里面，放在手心儿团圆，所有的花生米，都这样制作好，这个过程有点费时间，大家要有耐心。

第4步，锅中烧油，等油5成热的时候，把鱼皮花生放进去，小火慢炸，在炸的过程中要时不时的搅动一下，让它受热均匀，等炸至表面金黄就可以控油捞出了。

如何风干鱼块？

鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉

将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水

花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干

用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀

腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉

用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。

第一.鱼块在进行晾晒以前，必须要将鱼做提前处理。

①处理掉鱼的内脏，而不需要刮掉鱼鳞，保留鱼鳞，可以防止鱼皮风干，从而影响食用口感。

②将鱼清理好以后，在鱼的背部，也就是鱼脊骨的地方，用刀切开，一直切到鱼肚的位置，要保留鱼肚处完好，这样可以让鱼形成一个片状，因为鱼背部的肉比较厚不容易晾透，所以我们要将它切成两半，有利于晾晒，也会防止鱼块变质发臭。

③鱼经过处理以后，再用精盐将鱼身涂抹一遍，让鱼的身体粘满精盐，在腌渍十个小时以上，将鱼腌制透，这样可以将鱼身体内的水分消耗掉一些，让鱼加快风干速度。

第二.将腌制好的鱼挂在阴凉通风处，尽可能的将鱼展开，让鱼肉多暴露在空气中，这样有利于鱼肉的快速风干，因为夏季蚊虫比较多，可以自制一个防蚊蝇罩，将鱼保护起来，避免蚊蝇叮咬，防止被蚊蝇污染以后，导致鱼还没有晾干，而就腐烂变质了。只要鱼肉表面干硬，就不容易变质发臭了。

第三.鱼块晾晒好以后，最好放在冷柜中存放，因为鱼干腥味大，很容易吸引苍蝇，哪怕是风干了，也会被苍蝇污染，所以放在密封的冷柜中保存，可以防止二次污染，同时也不影响鱼块的食用口干。

小建议:我还是建议，最好选择春季晾晒鱼块，因为春季蚊蝇比较少，而且气候干燥，晾晒鱼块比较适合一些，夏天气候炎热，空气潮湿，不太适合晾晒鱼块和鱼干，但既然选择了夏天晾晒鱼干，那就可以参照我说给出的回答，我想应该可以有些作用的。

到此，以上就是小编对于宠物风干鱼皮零食的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物风干鱼皮零食的2点解答对大家有用。